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prodotti a freddo
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Questa linea comprende una serie di prodotti in polvere concentrati che hanno la funzione di aromatizzare il gelato con il gusto desiderato, caratterizzandone il sapore. Questi prodotti si disperdono facilmentenelle miscele gelato a freddo, pertanto consentono di ottenere rapidamente il gusto desiderato.
- SUPER PAN GIO
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Prodotto completo a freddo da aggiungere alla Base Latte per conferire al gelato un delicato ed avvolgente gusto di panna. Privo di grassi vegetali, è ottimo per realizzare Fiordilatte, Stracciatella, e per tutte le occasioni in cui si desidera ottenere un gelato dalla delicata nota di panna fresca.
Dosaggio 10-15 g per litro di miscela - CHEESECAKE
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Prodotto completo a freddo, privo di grassi, per realizzare un gelato che riproduce fedelmente l'autentico sapore della famosa torta americana.
Dosaggio 40g per litro di miscela già stabilizzata - MASCARPONE
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Prodotto per utilizzo a freddo da aggiungere alla Base per conferire al gelato il tipico aroma pieno e cremoso del mascarpone fresco senza grassi vegetali.
Dosaggio 30 g per litro di miscela già stabilizzata - LIMONE 50
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Prodotto in polvere concentrato per ottenere, con la sola aggiunta di zucchero e acqua, il sapore fresco e naturale del sorbetto al limone.
Dosaggio 50 g per litro di acqua
